كلسيم

كلسيم
از آنجايي كه تركيب اصلي استخوان‌ها را كلسيم تشكيل مي‌دهد دريافت روزانه اين ماده معدني براي افزايش قد ضروري است. بنابراين، به منظور دريافت كلسيم مورد نياز بايد شير، ماست، ماهي با استخوان مثل ساردين و سبزيجاتي مانند انواع كلم و البته كنجد و بادام را در برنامه غذايي روزانه گنجاند.


 2.روي
اين ماده معدني در رشد و تمايز سلولي نقش بسزايي دارد و كمبود آن موجب كاهش سرعت رشد و كوتاهي قد مي‌شود پس منابع غذايي اين ماده مغذي را كه شامل انواع ماهي‌ها، نان تهيه شده از آرد گندم كامل، عدس و نخودفرنگي هستند، رژيم‌تان بگنجانيد.


 3.مس
مس در به حركت در آوردن و انتقال آهن از ذخاير به مغز استخوان و سنتز كلاژن و الاستين در بافت همبند دخالت دارد بنابراين كمبود آن رشد غيرطبيعي اسكلت و پوكي استخوان را همراه دارد. پس از مواد غذايي مانند انواع حبوبات و تخمه آفتابگردان به عنوان منابع اين ماده معدني بيشتر استفاده كنيد.


 4.منيزيم
اين ماده معدني نيز از اجزاي ساختماني استخوان‌هاست و كمبود آن باعث اختلال در عملكرد ويتامين D مي‌شود. بنابراين عادت به خوردن نان تهيه شده از آرد گندم كامل، تخمه آفتابگردان و دانه كامل برنج و جو به عنوان تامين‌كننده اين ماده معدني توصيه مي‌شود.